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VOUS AVEZ BESOIN DE:
Pour la Sauce Lasagne
500 gr. de viande bovine hachée
3 gros oignons
2 carottes (râpées)
5 branches de céleri
4 gousses d'ail (écrasée)
1 grande cuillère à soupe de concentré de tomates
2 boîtes de tomates hachées
1 boîte d'eau
2 feuilles de laurier
1 c. à café de sucre
1 c. à café de thym
½ c. à café de poivre de Cayenne
2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Sel et poivre
Pour la Sauce Béchamel au fromage
25 g. Beurre
2 grandes c. à soupe de farine
Une demi litre de lait (entier préférablement)
2 dl. de parmesan râpé.
½ c. à café de noix de muscade
½ c. à café de sucre
1 feuille de laurier
Extra
10 feuilles de pâte de lasagne
200 g. Mozzarella râpé (pour saupoudrer au-dessus)